Traspié de la cadena láctea

El régimen con buen criterio definió como prioridad, dentro de su política de cambio de matriz productiva, el fortalecimiento de las cadenas agroalimentarias y dentro de ellas seleccionó los lácteos, cuya materia prima, la leche, altamente perecedera, obliga su inmediata industrialización una vez obtenida. Es básica para la nutrición adecuada de la población, de histórico subconsumo, gran contribuyente en la generación de empleo, con inigualables perspectivas de crecimiento y agregado de valor, sustentados en la incorporación de innovación tecnológica, en sus fases primaria y de transformación industrial. El éxito de las cadenas agroproductivas depende de la satisfacción de sus integrantes, sin que el beneficio de uno signifique el menoscabo de otros, para que nada interfiera su necesaria fluidez. El Universo, Año 95 No. 205 7 abr. 2016, p. 8