Impuesto a la mala nutrición

Fander Falconi: Uno de los principales agravantes de nuestra mala nutrición proviene del consumo excesivo de azúcar. Los riesgos que aumenta esta anomalía son muy graves: hipertensión arterial, enfermedad cardiovascular, caries, obesidad, cáncer de colon, diabetes, Alzhéimer. El exceso de azúcar en nuestra dieta se ha ido agravando con el tiempo. Hace medio siglo no era un problema, porque además teníamos más actividad física. Pero aunque no consideremos esa diferencia en cuanto a ejercicio. las cifras son elocuentes. En América Latina y el Caribe, en promedio, en 1961 cada persona consumía 36.2 kilos de azúcar al año; 50 años después, en 2011 cada persona consume 43.2 kilos de azúcar al año según la FAO de Naciones Unida. El Comercio, Año 110 N° 41138 (28 mar. 2016, p.10 COMENTARIOS EDITORIALES - PRECIOS DEL PETROLEO