domingo, 23 de diciembre de 2012

ESTADISTICAS SOBRE CONSUMO DEL HUEVO

Desde 1999, el segundo viernes de octubre de cada año se celebra el Día Internacional del Huevo, según lo estableció la Comisión Internacional del Huevo que tiene la sede en Londres y que agrupa a 153 países, incluido Ecuador. La Asociación de Productores Avícolas de la Sierra y el Oriente (AVSO) promueve el conocimiento de las bondades y beneficios del consumo del huevo. En Ecuador, la avicultura de ponedoras está avanzando cada vez más, se han incluído en los métodos de producción, la tecnificación que permite optimizar la calidad en las mejores condiciones sanitarias. En el país actualmente se estima un consumo promedio per cápita de 130 huevos al año, que no es lo ideal, mientras que en los países asiáticos, donde la producción avícola está extendida a gran escala, el consumo alcanza y supera las 400 unidades per cápita anuales. El Mercurio, 5 oct. 2010, p. B. 3

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